Mundo
FAO pone el foco en el costo ambiental de desperdiciar alimentos
La jornada internacional del 29 de septiembre llama a reducir las pérdidas de comida y la presión que ejercen sobre agua, tierra y bosques.
Por La Suma1 min de lectura
Ilustración oficial de la campaña contra la pérdida y el desperdicio de alimentos. La página no indica su fecha de creación; no es una fotografía del encuentro. Foto: FAO · Consultar la fuente original
Por qué importa
Evitar que los alimentos se pierdan permite aprovechar mejor los recursos ya utilizados en su producción. La jornada abre una conversación sobre cambios en toda la cadena alimentaria, desde el campo hasta el consumo.
Qué pasó
La séptima edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos reúne a especialistas, responsables de políticas y profesionales en la sede de la FAO. La transmisión publicada por ONU Web TV el 29 de septiembre destaca el vínculo entre la comida que no se consume y los recursos naturales empleados para producirla, con especial atención a los bosques.
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